Pizza aux fruits de mer
- Émission
- Recettes en vedette
- Épisode

Ingrédients
1 1/2 tasse de lait
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'herbes salées
1/2 tasse de crevettes nordiques
1/2 tasse de gros pétoncles
1/2 tasse de chair de homard
1/2 tasse de champignons, émincés
1/4 tasse de échalotes, tranchées
2 gousses ail, en petits cubes
Au goût poivre
2 tasses de mozzarella, râpé
Pâte à pizza
Préparation
-
Préchauffer le four à 375 °F.
-
Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis y ajouter la farine.
-
Laisser cuire 2 minutes en mélangeant.
-
Ajouter les herbes salées et le lait; faire cuire de 5 à 7 minutes, en remuant constamment, ou jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner.
-
Ajouter l'ail, les échalotes, et les champignons; faire cuire 5 minutes environ, en remuant constamment, ou jusqu'à ce que les champignons soient ramollis.
-
Ajouter le homard, les crevettes, et les pétoncles préalablement coupés en deux.
-
Faire chauffer la préparation jusqu'à ce qu'elle revienne au point d'ébullition.
-
Poivrer au goût.
-
Étaler le mélange sur la pâte à pizza.
-
Couvrir de fromage.
-
Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Pour accompagner ce plat
Thierry Daraize vous suggère les vins suivants
-
- Catégorie: Vin rouge
- Appellation: Sicilia
- Italy
- Description: $content.body.value
- Pourcentage d'alcool: 13,5 %%
- Prix: 10,60 $$
-
- Catégorie: Vin blanc
- Appellation: Sicilia
- Italy
- Description: $content.body.value
- Pourcentage d'alcool: 12,5 %%
- Prix: 15,45 $$
Commentez cette vidéo