Pizza à la crème, oignons caramélisés et lardons

Name: Pizza à la crème, oignons caramélisés et lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Italienne
Ingredients: Un filet huile d'olive; 1 oignon; 1/4 cup lardons; Une pâte à pizza de base; 2 tablespoon fécule de maïs; 2 tablespoon crème fraîche ou crème sûre; 2 gousses d'ail; Thym; Parmesan; Sel et poivre du moulin

Émission: Le goût de Louis
Épisode

Ingrédients

Un filet huile d'olive

1 oignon, émincé

1/4 tasse (60 ml) de lardons, (lard salé ou fumé coupé en petits cubes)

Une pâte à pizza de base

2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs, (environ)

2 c. à soupe (30 ml) de crème fraîche ou crème sûre

2 gousses d'ail, hachées

Thym, effeuillé au goût

Parmesan, râpé au goût

Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

Déposer la pierre à pizza au four et la préchauffer à 500 °F pendant 30 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire caraméliser l'oignon légèrement avant d'y ajouter les lardons.
Laisser colorer quelques minutes.
Abaisser la pâte et la déposer sur la planche de transfert saupoudrée de semoule de maïs. Ceci permettra à la pâte de glisser facilement sur la pierre.
Mélanger la crème et l'ail et l'étaler uniformément sur la pâte.
Déposer les lardons et les oignons caramélisés.
Effeuiller le thym, saler, poivrer généreusement et saupoudrer de parmesan si désiré.
Enfourner 10 minutes.