Pilons piri-piri
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode
Ingrédients
12 pilons de poulets
1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
1 citron, pour le zeste et le jus
4 gousses ail, écrasées
2 c. à soupe (30 ml) de paprika
2 c. à thé (10 ml) d'origan sec
1 c. à thé (5 ml) de piment de Cayenne
1 c. à thé (5 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de sel
Préparation
-
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
-
Bien frotter les pilons entre la peau et la chair, et réfrigérer minimum 3 heures.
-
Cuire sur le barbecue à feu moyen fort, environ 45 minutes, en les tournant et en les badigeonnant régulièrement avec la marinade. *Important de badigeonner avec la marinade seulement pendant la cuisson puisque le poulet aura déjà mariné pendant 3 heures.
Commentez cette vidéo