Pilons piri-piri

Name: Pilons piri-piri
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 12 pilons de poulets; 1/2 cup beurre; 1/2 cup huile d'olive; 1 citron; 4 gousses ail; 2 tablespoon paprika; 2 teaspoon origan sec; 1 teaspoon piment de Cayenne; 1 teaspoon poivre; 1 teaspoon sel

Émission: Un été avec Joël
Épisode

Portions 12
Préparation 10 min
Cuisson 45 min
Temps de repos 3 h
Au réfrigérateur 3 jours
Au congélateur 2 mois

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Ingrédients

12 pilons de poulets

1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu

1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive

1 citron, pour le zeste et le jus

4 gousses ail, écrasées

2 c. à soupe (30 ml) de paprika

2 c. à thé (10 ml) d'origan sec

1 c. à thé (5 ml) de piment de Cayenne

1 c. à thé (5 ml) de poivre

1 c. à thé (5 ml) de sel

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Bien frotter les pilons entre la peau et la chair, et réfrigérer minimum 3 heures.
Cuire sur le barbecue à feu moyen fort, environ 45 minutes, en les tournant et en les badigeonnant régulièrement avec la marinade. *Important de badigeonner avec la marinade seulement pendant la cuisson puisque le poulet aura déjà mariné pendant 3 heures.