Pilons de poulet marinés à la bière et à la mélasse, faibles en gras
- Auteur
- Ève Godin, nutritionniste
Ingrédients
Marinade
1/2 bière brune
2 c. à soupe de mélasse
2 gousses ail, hachées finement
3 branches thym
1/2 c. à thé de flocons de piment
Sel poivre
8 pilons de poulet, sans la peau
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 8 heures.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne et huiler les grilles.
- Cuire les pilons de poulet, environ 10 minutes de chaque côté. À l’aide d’un pinceau, badigeonner avec la marinade restante en cours de cuisson.
Bon à savoir
Y a-t-il plus masculin que de mordre à pleines dents dans des pilons de poulet que l’on mange avec les doigts? J’ai décidé de faire plaisir aux papas avec cette recette de pilons de poulet cuits sur le BBQ. Préférez les pilons sans peau, ils sont moins gras et la chair extérieure va devenir toute croquante et croustillante.
Cette recette contient 20 mg de calcium et 2 mg de fer.
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