Petits pots aux trois chocolats
- Auteur
- Julie Coderre
Ingrédients
crème chocolat noir
1 tasse de crème 35%
8 carré chocolat mi-sucré
1/4 tasse de beurre non salé
crème chocolat au lait
1 tasse de crème 35%
8 carrés chocolat au lait
1/4 tasse de beurre non salé
crème chocolat blanc
1/2 tasse de crème 35%
6 carrés chocolat blanc
1/4 tasse de beurre non salé
Préparation
Pour la crème au chocolat noir et au lait :
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Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition puis fermer le feu.
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Ajouter le chocolat et le beurre, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
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Laisser refroidir.
Pour la crème au chocolat blanc :
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Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition, puis fermer le feu.
-
Ajouter le chocolat et le beurre, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
-
Laisser refroidir
Monter ensuite les pots en alternant les trois crèmes.
On peut ensuite s’amuser à parfumer les crèmes de chocolat en ajoutant les ingrédients suivants avant la mise en pot :
- Chocolat noir : graines d’anis, piment d’Espelette
- Chocolat au lait : cannelle, sirop d’érable, épices à chai
- Chocolat blanc : gousse de vanille, zeste de lime, eau de fleur d’oranger, fleurs de lavande
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