Petits pains de maïs aux olives vertes
- Émission
- Le goût de Louis
- Épisode
Ingrédients
1 1/2 tasse (375 ml) de farine de maïs
3/4 tasse (185 ml) de farine non-blanchie
4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
2 c. à thé (10 ml) de sel fin
2 oeufs entiers
1/3 tasse de beurre, fondu
1 c. à soupe de miel
1/2 tasse (125 ml) d'olives vertes farcies, tranchées
1 tasse (250 ml) de lait
Préparation
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs et former un puits au centre.
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Ajouter les oeufs, le beurre fondu, le miel et les olives.
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Fouetter le mélange tout en additionnant graduellement le lait.
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Verser dans de petits moules flexibles à muffins (ce genre de moule ne nécessite aucun corps gras lors de la cuisson).
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Enfourner dans un four préchauffé à 375 °F pendant 20 minutes.
Il est possible de remplacer les olives par la même quantité de courgettes râpées, puis égouttées.
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