Petits pains de porc aux abricots

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

1/2 tasse d'abricots séchés, hachés

1 l de porc, haché

1/2 l de jambon, haché

1 tasse de riz à grains longs, cuit

1 branche céleri, finement hachée

1 oeuf

1/2 c. à thé de sauge

1/2 c. à thé d'origan

Sel et poivre (au goût)

Préparation

  1. Dans une grande jatte, bien mélanger tous les ingrédients, sauf ceux de la sauce.

  2. Remplir les cavités d'un moule à mini-cakes et faire cuire au four à 350° pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le jus des viandes soit clair.

  3. Laisser tiédir quelques minutes et démouler.

  4. Dans un petit bol de verre, mélanger le ketchup, la cassonade et la sauce soya, passer le tout au four micro-ondes environ 1 minute ou jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute, bien mélanger.

  5. Ajouter l'oignon vert à la sauce et servir les petits pains nappés de celle-ci.

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