Petits gâteaux « Velours rouge »
- Émission
- Délices et caprices
- Épisode

Ingrédients
1 1/2 tasse d'huile de canola
1 1/2 tasse de sucre
2 oeufs
3 c. à soupe de colorant alimentaire rouge
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 1/2 tasses de farine
1/4 tasse de cacao
1 c. à thé de sel
1 1/4 tasse de lait de beurre
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
Crémage au beurre
Garniture à saupoudrer, optionnel
Guimauves enrobées de chocolat, optionnel
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °F
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Garnir deux moules à muffins de moules en papier.
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Dans un bol, combiner la farine, le cacao et le sel. Réserver.
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Dans un batteur sur socle, combiner l'huile et le sucre, puis ajouter les oeufs, un à la fois. Ajouter ensuite le colorant alimentaire et l'extrait de vanille.
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Ajouter ensuite la farine et le lait de beurre, en alternance.
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Dans un petit récipient, mélanger le bicarbonate et le vinaigre, puis ajouter au mélange.
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Quand le tout est bien mélangé, verser dans les petits moules à muffins. Ne remplir qu'aux ¾. Faire cuire pendant 20-25 minutes. Vérifier la cuisson après 20 minutes en insérant un cure-dent au centre de l'un des gâteaux.
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Décorer à la poche à douille avec votre crémage préféré, puis saupoudrer des garnitures au choix et une guimauve au chocolat pour impressionner vos invités.
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