Petits gâteaux « Velours rouge »

Émission
Délices et caprices
Épisode
 

Ingrédients

1 1/2 tasse d'huile de canola

1 1/2 tasse de sucre

2 oeufs

3 c. à soupe de colorant alimentaire rouge

2 c. à thé d'extrait de vanille

2 1/2 tasses de farine

1/4 tasse de cacao

1 c. à thé de sel

1 1/4 tasse de lait de beurre

2 c. à thé de bicarbonate de soude

2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

Crémage au beurre

Garniture à saupoudrer, optionnel

Guimauves enrobées de chocolat, optionnel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F

  2. Garnir deux moules à muffins de moules en papier.

  3. Dans un bol, combiner la farine, le cacao et le sel. Réserver.

  4. Dans un batteur sur socle, combiner l'huile et le sucre, puis ajouter les oeufs, un à la fois. Ajouter ensuite le colorant alimentaire et l'extrait de vanille.

  5. Ajouter ensuite la farine et le lait de beurre, en alternance.

  6. Dans un petit récipient, mélanger le bicarbonate et le vinaigre, puis ajouter au mélange.

  7. Quand le tout est bien mélangé, verser dans les petits moules à muffins. Ne remplir qu'aux ¾. Faire cuire pendant 20-25 minutes. Vérifier la cuisson après 20 minutes en insérant un cure-dent au centre de l'un des gâteaux.

  8. Décorer à la poche à douille avec votre crémage préféré, puis saupoudrer des garnitures au choix et une guimauve au chocolat pour impressionner vos invités.

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