Petits gâteaux roses aux pommes
- Émission
- Le goût de l'amour
- Épisode
Ingrédients
Petits gâteaux roses aux pommes
4 pommes Cortland, coupées en fines tranches avec la pelure
1 l d'eau
1 jus de citron
1/2 tasse (125 ml) de confiture d'abricot, maison ou du commerce
2 c. à soupe (30 ml) d'eau
1 paquet pâte feuilletée, du commerce, déjà abaissée
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
2 c. à soupe (30 ml) de mini-pépites de chocolat
Cannelle moulue, au goût
Préparation
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, mettre les pommes, le litre d’eau et le jus de citron.
- Chauffer 4 minutes dans le micro-ondes. Les pommes doivent être plus tendres mais pas complètement cuites.
- Bien égoutter les pommes sur un linge propre. Réserver.
- Dans un autre petit bol, mettre la confiture d’abricot et les 2 c. à soupe d’eau. Chauffer au micro-ondes quelques secondes. Ajouter de l’eau au besoin. Réserver.
- Beurrer 8 petits moules en silicone et réserver sur une plaque.
- Préchauffer le four à 350 °F
- Découper des bandes d’environ 20 cm de long par 4 cm de large dans la pâte feuilletée.
- À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner chaque bande de pâte de confiture.
- Déposer ensuite les pommes sur la moitié supérieure de la bande en les faisant se chevaucher. Saupoudrer de sucre, de cannelle ou de chocolat au goût.
- Rouler délicatement la bande sur elle même en serrant bien. Ajouter des pommes au besoin. Répéter l’opération pour toute la pâte.
- Déposer les roses dans les moules à muffin et cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
- Démouler et servir avec du sorbet ou de la crème glacée.
Conservation
Se conserve 4-5 jours. Ne se congèle pas.
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