Petits gâteaux à la lime

Émission
Les desserts de Patrice
Épisode
 

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à température ambiante

3/4 tasse (180 ml) de sucre

2 limes, (zeste)

2 oeufs

1 1/4 tasse (310 ml) de farine tout usage

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte

Une bonne pincée de sel

1/2 tasse (125 ml) de babeurre

2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime

1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  2.  À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, le sucre et les zestes à vitesse élevée pendant 4 minutes.

  3. Ajouter les oeufs un par un et mélanger 1 minute supplémentaire.

  4. Tamiser les ingrédients secs.

  5. Mélanger le jus de lime et le babeurre.

  6. Ajouter les ingrédients secs et la préparation au babeurre à la pâte et mélanger très brièvement pour obtenir une pâte homogène.

  7. Verser la pâte dans des cassolettes de papier ou des moules à muffins beurrés et farinés et cuire pendant environ 20 minutes, pour les cassolettes, et environ 15 minutes, pour les moules à muffins, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux ressorte propre.

Conservation

Les gâteaux se conservent une nuit à température ambiante ou cinq jours au frigo, dans un contenant hermétique.

On vous suggère ce truc

Vous aimeriez aussi

Sur le même sujet

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web