Petits fruits lime et estragon

Émission
Le BBQ de Louis
Épisode
 

Ingrédients

1 casseau framboises

1 casseau bleuets

1 casseau cerises de terre

1 casseau mûres

3 tiges estragon, effeuillées et hachées

1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable

3 limettes, (jus)

Crème fraîche, au goût

Préparation

  1. Laver tous les petits fruits sous l'eau froide.

  2. Dans un saladier, réunir tous les ingrédients.

  3. Servir avec un filet de sirop d'érable et un peu de zeste de limette.

  4. Ajouter une noisette de crème fraîche au goût.

Bon à savoir

Astuces pour favoriser la tolérance, par Caroline Allen : préparer un lait frappé dans le malaxeur en ajoutant du lait de soya.

Pour varier, accompagner un café moussé de lait d'amandes.

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