Pâté de tortillas étagé
- Auteur
- Julie Coderre

Ingrédients
4 grandes tortillas
8 c. à soupe de purée de haricots noirs
1 tasse de poulet déchiqueté
1/2 tasse de maïs en grains
4 c. à soupe de salsa de votre choix
1 tasse de fromage rapé, au goût
crème sure et guacamole, au goût
Préparation
- Quatre grandes tortillas sont nécessaires pour préparer un « pâté ».
- On tartine une tortilla d'une ou deux cuillères à soupe de purée de haricots.
- On parsème de poulet déchiqueté, de maïs en grains, d'une bonne grosse cuillère à soupe de salsa et d'un peu de fromage râpé.
- On répète avec deux autres tortillas, puis on termine par la quatrième tortilla - qu'on peut également garnir de fromage.
- On fait chauffer au four à 375 F jusqu'à ce que la tortilla du dessus soit bien dorée et le fromage fondu à l'intérieur.
- On sort du four et on coupe en pointes.
- On sert avec de la crème sure et de la guacamole.
Bon à savoir
Si vous ne trouvez pas de purée de haricots, vous pouvez utiliser des haricots en conserve et les écraser grossièrement à la fourchette. Et si vous disposez d'un peu plus de temps, vous pouvez remplacer le poulet par de la viande hachée.
Sur la photo ci-dessus, au moins 7 à 8 tortillas ont été utilisées pour faire un « gâteau ». Ça donne un beau résultat, mais je trouve que c'est un peu plus difficile à couper. Enfin, l'image, beaucoup plus jolie que ce que moi j'aurais pu faire (!), était surtout pour vous donner une idée du résultat.
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