Pâté de tortillas étagé

Auteur
Julie Coderre
 

Ingrédients

4 grandes tortillas

8 c. à soupe de purée de haricots noirs

1 tasse de poulet déchiqueté

1/2 tasse de maïs en grains

4 c. à soupe de salsa de votre choix

1 tasse de fromage rapé, au goût

crème sure et guacamole, au goût

Préparation

  1. Quatre grandes tortillas sont nécessaires pour préparer un « pâté ». 
  2. On tartine une tortilla d'une ou deux cuillères à soupe de purée de haricots.
  3. On parsème de poulet déchiqueté, de maïs en grains, d'une bonne grosse cuillère à soupe de salsa et d'un peu de fromage râpé.
  4. On répète avec deux autres tortillas, puis on termine par la quatrième tortilla - qu'on peut également garnir de fromage.
  5. On fait chauffer au four à 375 F jusqu'à ce que la tortilla du dessus soit bien dorée et le fromage fondu à l'intérieur.
  6. On sort du four et on coupe en pointes.
  7. On sert avec de la crème sure et de la guacamole.

Bon à savoir

Si vous ne trouvez pas de purée de haricots, vous pouvez utiliser des haricots en conserve et les écraser grossièrement à la fourchette. Et si vous disposez d'un peu plus de temps, vous pouvez remplacer le poulet par de la viande hachée.

Sur la photo ci-dessus, au moins 7 à 8 tortillas ont été utilisées pour faire un « gâteau ». Ça donne un beau résultat, mais je trouve que c'est un peu plus difficile à couper. Enfin, l'image, beaucoup plus jolie que ce que moi j'aurais pu faire (!), était surtout pour vous donner une idée du résultat.

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