Pâté de tortillas étagé

Préparation

1. Quatre grandes tortillas sont nécessaires pour préparer un « pâté ». 
2. On tartine une tortilla d'une ou deux cuillères à soupe de purée de haricots.
3. On parsème de poulet déchiqueté, de maïs en grains, d'une bonne grosse cuillère à soupe de salsa et d'un peu de fromage râpé.
4. On répète avec deux autres tortillas, puis on termine par la quatrième tortilla - qu'on peut également garnir de fromage.
5. On fait chauffer au four à 375 F jusqu'à ce que la tortilla du dessus soit bien dorée et le fromage fondu à l'intérieur.
6. On sort du four et on coupe en pointes.
7. On sert avec de la crème sure et de la guacamole.

Bon à savoir

Si vous ne trouvez pas de purée de haricots, vous pouvez utiliser des haricots en conserve et les écraser grossièrement à la fourchette. Et si vous disposez d'un peu plus de temps, vous pouvez remplacer le poulet par de la viande hachée.

Sur la photo ci-dessus, au moins 7 à 8 tortillas ont été utilisées pour faire un « gâteau ». Ça donne un beau résultat, mais je trouve que c'est un peu plus difficile à couper. Enfin, l'image, beaucoup plus jolie que ce que moi j'aurais pu faire (!), était surtout pour vous donner une idée du résultat.

On vous suggère ce truc

• Fromage trop mou pour être râpé