Pâté de saumon étagé

 

Ingrédients

250 ml (1 t.) de lait

1 paquet fromage à la crème de 250 g

2 boîtes saumon émietté de 418 g chacune

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachée

250 ml (1 t.) de carottes, coupées en dés

250 ml (1 t.) de céleri, coupé en dés

1 oignon, haché

Sel et poivre au goût

10 pommes de terre moyenne

Pour la sauce d'accompagnement

1 paquet fromage à la crème au saumon de 250 g

125 ml (1/2 t.) de lait

Préparation

  1. Dans une casserole, amenez le lait avec le fromage à la crème jusqu'aux premiers bouillons.

  2. Retirez du feu et réservez.

  3. Égouttez le saumon.

  4. Retirez les arêtes et la peau.

  5. Dans un récipient, mélangez le saumon avec la ciboulette, les carottes, le céleri et l'oignon.

  6. Assaisonnez.

  7. Tapissez les parois de la mijoteuse avec une grande feuille de papier parchemin.

  8. Pelez les pommes de terre et coupez-les en minces rondelles.

  9. Déposez la moitié des pommes de terre au fond de la mijoteuse.

  10. Nappez avec la moitié de la sauce au fromage.

  11. Étalez uniformément la préparation au saumon sur les pommes de terre.

  12. Complétez avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.

  13. Couvrez et laissez cuire à faible intensité de cinq à six heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

  14. Au moment de servir, amenez à ébullition les ingrédients de la sauce d'accompagnement.

  15. Répartissez la sauce sur chaque portion.

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