Pâté au jambon et macédoine de légumes en sauce

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes

500 ml (2 t.) de macédoine de légumes surgelés

2 boîtes de 248 ml crème de poulet

250 ml (1 t.) d'eau

500 ml (2 t.) de jambon, coupé en dés

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne ou de Dijon

Poivre, au goût

60 ml (1/4 t.) de lait, chaud

30 ml (2 c. à soupe) de beurre coupé en dés

10 ml (2 c. à thé) de paprika

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre.

  2. Egoutter et remettre dans la casserole. Réserver.

  3. Déposer la macédoine dans un plat allant au micro-ondes.

  4. Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  5. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

  6. Dans une casserole, mélanger la crème de poulet avec l'eau.

  7. Chauffer jusqu'aux premiers frémissements.

  8. Incorporer les dés de jambon, la macédoine, la moutarde et le poivre.

  9. Verser la préparation dans un plat carré allant au four de 20 cm (8 po) ou dans 4 à 6 plats à gratin individuels.

  10. Réduire les pommes de terre en purée.

  11. Incorporer le lait et assaisonner.

  12. Couvrir la préparation de purée.

  13. Répartir les dés de beurre sur la purée et laisser fondre.

  14. Saupoudrer de paprika.

  15. Cuire au four environ 25 minutes.

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