Parmentier aux noisettes

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de lait

2 tasses (500 ml) de boisson de soya non sucrée

3 poireaux, coupés en rondelles

2 pommes de terre, épluchées et coupées en dés

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1 gousse ail, écrasée

1 tasse (250 ml) de noisettes, mondées et grillées

1 c. à soupe (15 ml) de miel

1 c. à thé (5 ml) de persil, haché

1 pincée poivre de Cayenne

Sel et poivre