Parmentier aux noisettes

Émission
Un hiver avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de lait

2 tasses (500 ml) de boisson de soya non sucrée

3 poireaux, coupés en rondelles

2 pommes de terre, épluchées et coupées en dés

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1 gousse ail, écrasée

1 tasse (250 ml) de noisettes, mondées et grillées

1 c. à soupe (15 ml) de miel

1 c. à thé (5 ml) de persil, haché

1 pincée poivre de Cayenne

Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un chaudron, faire chauffer le lait, la boisson de soya, les pommes de terre, les poireaux et le beurre environ 5 à 10 minutes à feu moyen.

  2. Incorporer tout les autres ingrédients, amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.

  3. Passez au mélangeur.

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