Parmentier aux noisettes
- Émission
- Un hiver avec Joël
- Épisode

Ingrédients
2 tasses (500 ml) de lait
2 tasses (500 ml) de boisson de soya non sucrée
3 poireaux, coupés en rondelles
2 pommes de terre, épluchées et coupées en dés
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 gousse ail, écrasée
1 tasse (250 ml) de noisettes, mondées et grillées
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de persil, haché
1 pincée poivre de Cayenne
Sel et poivre
Préparation
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Dans un chaudron, faire chauffer le lait, la boisson de soya, les pommes de terre, les poireaux et le beurre environ 5 à 10 minutes à feu moyen.
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Incorporer tout les autres ingrédients, amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
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Passez au mélangeur.
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