Par quoi remplacer le babeurre?

Vous êtes en train de faire une recette et voilà qu'on vous demande d'ajouter du babeurre... pas de panique, on vous explique par quoi le remplacer facilement dans vos recettes!

Vous pouvez remplacer une tasse de babeurre par une tasse de lait à laquelle vous aurez ajouté une cuillérée à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc. Laissez reposer le mélange 10-15 minutes à température ambiante pour faire cailler votre lait (c'est normal!). Passez-le au mélangeur et et ajoutez-le à votre recette selon les instructions.

Si vous n'avez pas suffisamment de lait, vous pouvez choisir de remplacer le babeurre par le même volume de yogourt pour obtenir des résultats parfaitement comparables.

Si vous désirez en apprendre davantage sur cet aliment, consultez notre fiche complète sur le babeurre.

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