Papillotes de poulet aux abricots et arôme de menthe

Name: Papillotes de poulet aux abricots et arôme de menthe
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 tablespoon beurre; 4 poitrines de poulet; 225 gram champignons (1 barquette); 10 tomates séchées dans l'huile; 16 abricots séchés; 2 échalotes françaises; 4 gousses ail; 20 feuilles menthe fraîche; 250 gram mélange de 6 fromages râpés à l'italienne; Sel et poivre au goût

Émission: La méthode Nicolas
Épisode

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

4 poitrines de poulet

225 g de champignons (1 barquette)

10 tomates séchées dans l'huile, hachées

16 abricots séchés

2 échalotes françaises, hachées

4 gousses ail, hachées

20 feuilles menthe fraîche

250 g de mélange de 6 fromages râpés à l'italienne

Sel et poivre au goût

Préparation

Mélanger au robot-coupe tous les ingrédients sauf le poulet, le beurre et le fromage, pulser quelques coups jusqu'à ce que le tout soit haché finement.
À l'aide d'un pinceau, beurrer l'intérieur (le côté brillant) du papier d'aluminium et déposer à parts égales dans chacune des papillotes le poulet, la farce et le fromage râpé. Fermer les papillotes. Réfrigérer.