Papillotes de morue et pétoncles aux abricots

Name: Papillotes de morue et pétoncles aux abricots
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 tablespoon beurre; 4 filets de morue; 200 gram petits pétoncles; 12 abricots séchés; 8 tomates séchées, dans l'huile; 10 branches de ciriandre fraiche; 3 échalotes françaises; 4 gousses d'ail; 2 teaspoon muscade ou curcuma ou cari; 225 gram champignons blancs; 200 gram mélange de 6 fromages râpés à l'italienne

Émission: La méthode Nicolas
Épisode

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

4 filets de morue

200 g de petits pétoncles

12 abricots séchés

8 tomates séchées, dans l'huile

10 branches de ciriandre fraiche

3 échalotes françaises, hachées

4 gousses d'ail, hachées

2 c. à thé de muscade ou curcuma ou cari

225 g de champignons blancs

200 g de mélange de 6 fromages râpés à l'italienne

Préparation

Mélanger au robot-coupe tous les ingrédients sauf la morue, les pétoncles, le beurre et le fromage, pulser quelques coups jusqu'à ce que le tout soit haché finement.
À l'aide d'un pinceau, beurrer l'intérieur (le côté brillant) du papier d'aluminium et déposer à parts égales dans chacune des papillotes la morue, les pétoncles, la farce et le fromage râpé. Fermer les papillotes. Réfrigérer.