Pannacotta à la vanille

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 
Vanille

Ingrédients

1 l de crême 15 % champêtre

150 g (1 t) de sucre semoule

1 gousse de vanille, fendue et grattée

5 feuilles de gélatine, (10 g en poudre)

Préparation

  1. Ouvrez sur le sens de la longueur la gousse de vanille en 2 et à l'aide d'une pointe de couteau, grattez l'intérieur, vous récolterez une pâte fine.

  2. Dans une casserole, ajoutez cette pâte à la crème et faites chauffer avec le sucre.

  3. Pendant ce temps, si votre gélatine est en feuillets, faites la gonfler dans un peu d'eau froide.

  4. Une fois que la crème est chaude, ajoutez la gélatine, mélangez intimement et versez directement dans de petits verres individuels.

  5. Réfrigérez pendant 2 à 3 heures avant de consommer

Bon à savoir

Le pannacotta est un dessert originaire de l'Italie, c'est le pouding des italiens sans oeufs!

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