Panna Cotta à l'orange
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
3 feuilles gélatine, ou un sachet
1 tasse (250 ml) de crème 35%
1/3 tasse (85 ml) de miel
1 gousse vanille, fendue et grattée
4 pistils safran
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
Préparation
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Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
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Il est également possible d'utiliser de la gélatine en poudre; faire gonfler le contenu du sachet dans environ 2 cuillères à soupe (30 ml) du jus d'orange de la recette; réserver.
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Faire chauffer la crème, le miel, la vanille et le safran dans une petite casserole, jusqu'à ce que le tout soit dissout.
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Ajouter la gélatine égouttée (ou gonflée), et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
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Éteindre le feu et ajouter le jus d'orange.
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Verser la crème dans 4 verrines ou dans un moule unique.
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Réfrigérer au moins quatre heures.
Bon à savoir
Cette recette nécessite quatre heures de réfrigération, au minimum.
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