Panna Cotta à l'orange

Name: Panna Cotta à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 3 feuilles gélatine; 1 cup crème 35%; 1/3 cup miel; 1 gousse vanille; 4 pistils safran; 1 cup jus d'orange

Émission: Cuisinez comme Louis
Épisode

Ingrédients

3 feuilles gélatine, ou un sachet

1 tasse (250 ml) de crème 35%

1/3 tasse (85 ml) de miel

1 gousse vanille, fendue et grattée

4 pistils safran

1 tasse (250 ml) de jus d'orange

Préparation

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Il est également possible d'utiliser de la gélatine en poudre; faire gonfler le contenu du sachet dans environ 2 cuillères à soupe (30 ml) du jus d'orange de la recette; réserver.
Faire chauffer la crème, le miel, la vanille et le safran dans une petite casserole, jusqu'à ce que le tout soit dissout.
Ajouter la gélatine égouttée (ou gonflée), et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
Éteindre le feu et ajouter le jus d'orange.
Verser la crème dans 4 verrines ou dans un moule unique.
Réfrigérer au moins quatre heures.