Panna cotta avec fraises au basilic
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode

Ingrédients
1 sachet gélatine neutre
2 tasses (500 ml) de lait 3,25%
1/2 tasse (125 ml) de miel
1 gousse vanille, fendue et grattée
8 fraises, coupées en petits dés
4 feuilles basilic, ciselées
Au goût poivre du moulin
Préparation
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Faire gonfler le contenu du sachet de gélatine dans environ 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait pendant 2 minutes.
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Faire chauffer doucement le reste du lait, le miel et la vanille dans une petite casserole; laisser infuser 10 minutes.
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Ajouter la gélatine gonflée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute; fermer le feu.
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Verser la préparation dans 4 verrines ou dans un moule unique.
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Réfrigérer au moins 4 heures.
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Mélanger ensemble les fraises, le basilic et le poivre.
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Servir la panna cotta avec cette petite salade.
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