Panna Cotta au fromage blanc et aux canneberges

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

1 sachet gélatine neutre

1 1/2 tasse (375 ml) de crème 15%

1/3 tasse de sucre

1 gousse vanille, fendue et grattée

1 tasse de fromage blanc

1/2 tasse de compote de canneberges

Préparation

  1. Faire gonfler le contenu du sachet de gélatine dans environ 2 c. à soupe (30 ml) de crème pendant 2 minutes.

  2. Faire chauffer doucement le reste de la crème, le sucre et la vanille dans une petite casserole.

  3. Laisser infuser 10 minutes.

  4. Ajouter la gélatine gonflée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.

  5. Éteindre le feu.

  6. Verser le fromage blanc et mélanger.

  7. Dans le fond de petites verrines, séparer la compote de canneberges et couler la Panna Cotta sur le dessus.

  8. Réfrigérer au moins 4 heures.

Bon à savoir

* Cette recette nécessite 4 heures de réfrigération.

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