Panna Cotta au fromage blanc et aux canneberges
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
1 sachet gélatine neutre
1 1/2 tasse (375 ml) de crème 15%
1/3 tasse de sucre
1 gousse vanille, fendue et grattée
1 tasse de fromage blanc
1/2 tasse de compote de canneberges
Préparation
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Faire gonfler le contenu du sachet de gélatine dans environ 2 c. à soupe (30 ml) de crème pendant 2 minutes.
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Faire chauffer doucement le reste de la crème, le sucre et la vanille dans une petite casserole.
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Laisser infuser 10 minutes.
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Ajouter la gélatine gonflée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
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Éteindre le feu.
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Verser le fromage blanc et mélanger.
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Dans le fond de petites verrines, séparer la compote de canneberges et couler la Panna Cotta sur le dessus.
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Réfrigérer au moins 4 heures.
Bon à savoir
* Cette recette nécessite 4 heures de réfrigération.
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