Panna cotta à la noix de coco
- Émission
- Cuisiné avec amour
- Épisode

Ingrédients
Panna cotta
1 c. à thé (5 ml) de gélatine en poudre (ou 1 feuille de 2 g)
2 c. à tab (30 ml) d’eau tiède
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
1/2 tasse (125 ml) de lait de coco
1 c. à thé (5 ml) de sucre
4 gouttes d’extrait de vanille
Garniture
½ tasse (125 ml) d’ananas, coupés en cubes d’environ ½ po (1 cm)
1 c. à thé (5 ml) de menthe, ciselée
1 c. à thé (5 ml) de noix de coco grillée
Préparation
- Ramollir la gélatine dans l’eau tiède.
- Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème, le lait de coco, le sucre et la vanille puis retirer du feu.
- Ajouter la gélatine ramollie et remuer pour dissoudre complètement puis verser le mélange dans deux pots de type Mason, refermer et réfrigérer 2 heures.
- Quand la panna cotta est froide, y déposer les cubes d’ananas et saupoudrer de copeaux de noix de coco. Refermer.
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