Pancake-singe
- Auteur
- Mme Carrée

Ingrédients
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
Pincée de sel
1 c. à soupe de sucre
1 gros oeuf
1 tasse de lait
2 c. à soupe d'huile végétale
Brisures et pastilles de chocolat, sauce au chocolat (pour les yeux, les oreilles et la bouche)
Préparation
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Dans un bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le sel et le sucre, réserver.
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Dans une jatte, battre l'oeuf au fouet à main, ajouter le lait et l'huile et battre de nouveau, légèrement.
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Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides, mélanger vigoureusement, toujours au fouet à main.
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Dans un poêlon antiadhésif sur un feu moyen-doux, cuire l'appareil aussitôt, quelques minutes par côté ou jusqu'à ferme et bien doré, en différentes formes, approximativement :
- 2 pancakes "parenthèse" de 9" (pattes avant et arrière)
- 1 pancake zigzag (queue)
- 1 pancake de 6" (corps)
- 2 pancakes de 2" (oreilles)
- 1 pancake de 5" (tête)
- 1 pancake de 4" (nez-bouche)
Assembler les pancakes en les superposant dans l'ordre indiqué, décorer de brisures et de pastilles de chocolat, et de sirop; servir nature avec des fruits, arrosé de sirop ou tartiné de confiture.
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