Palourdes à l'huile d'olive et à l'ail
- Émission
- Le goût de Louis
- Épisode
Ingrédients
1 kg de palourdes fraîches, (ou 2 douzaines, selon la variété)
Huile d'olive
2 à 3 gousses d'ail, émincées
1 citron, (pour le jus, facultatif)
Poivre du moulin, au goût
Fleur de sel, au goût
Préparation
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Chauffer l'huile dans une casserole et ajouter les palourdes.
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Couvrir et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.
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Ajouter l'ail, le poivre et saupoudrer d'un peu de fleur de sel.
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