Pain aux zucchinis
- Auteur
- Caroline Allen

Ingrédients
1 1/2 tasse (375 ml) de farine de blé entier
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
2 blancs oeufs, battus
3 c. à soupe (45 ml) de crème sure sans gras
1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange
1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange
1 tasse (250 ml) de zucchinis, pelés et râpés
Préparation
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Préchauffer le four à 350°F. Dans un gros bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
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Ajouter la cassonade, les blancs d'oeufs, la crème sure, le zeste d'orange et le jus d'orange, et bien mélanger.
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Incorporer le zucchini et mélanger.
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Transférer le mélange dans un moule à pain vaporisé d'enduit antiadhésif.
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Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre.
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Laisser refroidir avant de trancher.
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