Pain perdu, poires caramélisées et crème fraîche

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

Pain perdu

2 tranches épaisses de pain au miel et noisette ou autre pain au goût

1/2 tasse (125 ml) de lait

1 oeuf entier

2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable

Crème fraîche, au goût

Poires caramélisées

1 poire ferme

1/3 tasse (85 ml) de cassonade

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

Préparation

Poires caramélisées

  1. Couper la poire en quartiers et enrober chaque morceau de cassonade.

  2. Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre et y ajouter les quartiers de poires.

  3. Cuire jusqu'à ce que les poires soient caramélisées (2 minutes).

Pain perdu

  1. Dans un bol à mélanger, fouetter l'oeuf, le lait et le sirop d'érable.

  2. Imbiber les tranches de pain.

  3. Dans la même poêle que les poires, faire dorer le pain des deux côtés.

Au moment de servir

  1. Dresser le pain perdu dans une assiette, y ajouter une noisette de crème fraîche et une montagne de poires caramélisées.

Vous aimeriez aussi

Sur le même sujet

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web