Pain de viande aux herbes salées

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Ingrédients

1 branche céleri

1 oignon moyen

1 carotte moyenne

1 lb de boeuf haché maigre

1 lb de trio de viandes (boeuf, porc, veau) hachées mi-maigres

1 oeuf

1 c. à soupe d'Herbes Salées du Bas du Fleuve

2 à 3 c. à soupe vinaigre balsamique (ou plus, au goût)

Au goût, poivre du moulin

Préparation

  1. Hacher finement le céleri, l'oignon et la carotte au robot.

  2. Verser dans un bol, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

  3. Verser dans un moule à pain et cuire à 350 °F de 60 à 90 minutes.

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