Pain à la poêle

Name: Pain à la poêle
Ingredients: 700 milliliter farine; 5 milliliter sel; 7,5 milliliter sucre; 10 milliliter levure à action rapide; 180 milliliter eau tiède; 125 milliliter yogourt; 15 milliliter graines de fenouil; 2,5 milliliter poivre noir moulu; 45 milliliter miel; Huile d'olive

Émission: Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode

Ingrédients

700 ml (2 3/4 tasses) de farine

5 ml (1 c. à thé) de sel

7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre

10 ml (2 c. à thé) de levure à action rapide

180 ml (3/4 tasse) d'eau tiède

125 ml (1/2 tasse) de yogourt

15 ml (1 c. à soupe) de graines de fenouil, grossièrement concassées

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu

45 ml (3 c. à soupe) de miel

Huile d'olive

Préparation

Mélangez 2 3/4 tasses de farine tout-usage, 1 c. à thé de sel, ½ c. à soupe de sucre et 2 c. à thé de levure sèche à levée rapide.
Ajoutez ¾ tasse d'eau tiède et ½ tasse de yogourt. Mélangez bien et couvrez d'une pellicule plastique.
Laissez lever pendant environ 1h30 à température pièce ou pendant au moins 24 h au frigo.
Dans un autre bol, mélangez 3 c. à soupe de miel avec 1 c. à soupe de graines de fenouil concassées et ½ c. à thé de poivre noir. Réservez.
Lorsque la pâte a presque triplé de volume, divisez-la en quatre et abaissez chaque pain sur un comptoir enfariné en pressant légèrement avec un rouleau à pâte pour lui donner une épaisseur d'environ 1 cm.
Chauffez ½ c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez-y un pain et cuisez environ 2 minutes. Versez 1 c. à soupe du mélange de miel en filet un peu partout sur le dessus du pain avant de le retourner. Cuisez encore une minute jusqu'à ce que le dessous soit bien caramélisé.
Répétez avec les 3 autres pains.