Pailles au parmesan

Name: Pailles au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 liter pâte feuilletée (du commerce); 1 oeuf; 1 tablespoon eau; Sel; 1/4 cup graines de sésame; 1/4 cup parmesan râpé; 1/2 teaspoon paprika fumé; 1 pincée piment de Cayenne

Émission: Un été avec Joël
Épisode

Portions 24 à 30 pailles
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Temps de repos 30 min
À température ambiante 1 semaine
Au congélateur 3 mois

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Ingrédients

1 l (450 g) de pâte feuilletée (du commerce)

1 oeuf

1 c. à soupe (15 ml) d'eau

Sel

1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame

1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé

1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé

1 pincée piment de Cayenne

Préparation

Dérouler la pâte.
Mélanger les œufs avec l’eau et une pincée de sel, et badigeonner la pâte.
Mélanger les graines de sésame, le parmesan, le paprika fumé, le piment de Cayenne et saupoudrer la pâte.
Passer un coup de rouleau sur la surface pour bien incorporer les ingrédients à la pâte.
Couper en rubans et torsader.
Déposer sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin.
Placer au réfrigérateur 30 minutes.
Cuire à 190 °C (375 °F) environ 15 minutes.