Paëlla à la mijoteuse
Ingrédients
30 ml d'huile d'olive
12 pilons de poulet, sans la peau
1 oignon, haché
1 poivron rouge, coupé en cubes
1 poivron jaune, coupé en cubes
3 tomates, coupées en cubes
15 ml (1 c. à soupe) d'ail, haché
375 ml (1 1/2 t) de riz étuvé à grains longs
5 à 6 pistils safran
2 petits chorizos entiers
5 ml (1 c. à thé) de thym, haché
1 feuille de laurier
500 ml (2 t) de bouillon de poulet
250 ml (1 t) de pois verts
1 sac de 400 g mélange de fruits de mer surgelés, décongelés
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les pilons de poulet avec l'oignon.
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Au fond du contenant de la mijoteuse, répartir les poivrons, les tomates, l'ail et le riz.
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Remuer.
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Ajouter le poulet, le safran, les chorizos et les herbes.
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Verser le bouillon.
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Couvrir et cuire de 3 à 4 heures à faible intensité, jusqu'à ce que la chair de la volaille soit cuite et qu'elle se détache de l'os.
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Incorporer les pois verts et les fruits de mer.
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Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée 30 minutes.
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