Osso bucco d'agneau et sa gremolata

Name: Osso bucco d'agneau et sa gremolata
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Huile d'olive; 2 jarret d'agneau; Au goût, sel et poivre; 2 carottes; 1 oignon; 1 citron confit; 1 ail; 250 ml de vin blanc; 1 tomates italiennes; 300 ml de fond de veau; Thym frais; 2 persil frais; Persil , haché; 2 citrons, (zeste); Ail , haché

PAR : Thierry Daraize

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

4 h

Repos

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15 min

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Osso bucco d'agneau et sa gremolata

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