Orge perlé aux raisins secs et amandes fumées

Émission
La méthode Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

750 g d'orge

1,5 l de bouillon de poulet ou légumes

150 g d'amandes fumées

150 g de raisins secs

8 feuilles de menthe fraiche, ciselées

sel et poivre

Préparation

  1. Rincer l'orge à grande eau.

  2. Dans une grande casserole, déposer l'orge, les amandes, les raisins secs, le bouillon, le concentré liquide. Porter à ébullition, puis baisser le feu au minimum, couvrir et continuer la cuisson environ 30 minutes ou jusqu'à absorption du liquide. 

  3. Une fois l'orge cuit, retirer du feu, ajouter la menthe, le sel et le poivre. Mélanger. Laisser refroidir et entreposer dans un plat fermé hermétiquement.

Le jour J :

  1. Réchauffer au four à micro-ondes ou doucement à la poêle.

Conservation

Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.

Vous aimeriez aussi

Sur le même sujet

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web