Nage de pêches et cerises au Pineau des Charentes

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

4 grosses pêches mûres

300 ml de pineau des charentes

200 g de cerises

30 g de sucre

Zeste de 1 citron

4 feuilles de menthe

Préparation

  1. Peler les pêches et couper la chair en petits dés.
  2. Dénoyauter les cerises en les coupant en deux.
  3. Mélanger dans un saladier les cerises, les dés de pêches, le sucre, le Pineau des Charentes et le zeste de citron. Laisser macérer environ deux heures.
  4. Dresser la nage de pêche dans des coupes. Décorer avec les feuilles de menthe.

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