Nachos à la viande fumée

Émission
Survivre aux soupers de semaine
Épisode
 
Nachos à la viande fumée

Ingrédients

1 sac (220 g) de croustilles de tortillas, de type Tostitos

2 tasses (500 ml) de fromage Tex-Mex

260 g (¾ lb) de viande fumée, de type Lester’s, coupée en lanières

2 tomates, épépinées et coupées en dés

1 poivron jaune, coupé en petits dés

4 oignons verts, émincés finement

½ tasse (125 ml) de maïs en grains

1 tasse (250 ml) d'haricots noirs, rincés et égouttés

2 avocats, coupés en dés

¼ tasse (65 ml) de coriandre fraîche, hachée

1 tasse (250 ml) de crème sure

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  2. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, déposer uniformément les croustilles. Ajouter la moitié du fromage et enfourner pendant 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  3. Retirer du four et ajouter les dés de poivrons et de tomates, la viande fumée, les haricots noirs, les oignons verts et le maïs en grains. 
  4. Répartir le fromage restant sur les nachos et enfourner à nouveau pendant 10 minutes.
  5. Au moment de servir, déposer les dés d’avocats et la coriandre hachée sur le dessus.

Servir avec de la crème sure.

Conservation

Les nachos à la viande fumée se conservent 5 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.

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