Muffins aux bleuets sans produits laitiers
- Auteur
- Geneviève O'Gleman
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de farine de blé à pâtisserie, tamisée
75 ml (5 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola
125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes
200 ml (4/5 tasse) de jus de pomme
250 ml (1 tasse) de bleuets frais ou congelés
Préparation
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Préchauffez le four à 200 oC (400 oF). Placer la grille au centre du four.
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Dans un premier bol, mélanger la farine de blé, le sucre, le bicarbonate de sodium et le sel.
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Dans un second bol, mélanger l'huile, la compote de pommes et le jus de pomme.
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Incorporer le mélange liquide au mélange sec. Ajouter les bleuets et mélanger de nouveau.
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Répartir le mélange dans des moules à muffins graissés ou doublés de moules en papier.
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Cuire au four 20 minutes. Laisser refroidir et démouler.
Bon à savoir
Sans : Oeuf, Lait, Arachide, Noix, Graines de sésame
*Vous pouvez, bien sur remplacer les bleuets par d'autres fruits (fraises, framboises, poires etc)
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