Muffins aux bleuets sans produits laitiers

Name: Muffins aux bleuets sans produits laitiers
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 milliliter farine de blé à pâtisserie; 75 milliliter sucre; 5 milliliter bicarbonate de sodium; 1 milliliter sel; 45 milliliter huile de canola; 125 milliliter compote de pommes; 200 milliliter jus de pomme; 250 milliliter bleuets frais ou congelés

Auteur: Geneviève O'Gleman

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine de blé à pâtisserie, tamisée

75 ml (5 c. à soupe) de sucre

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola

125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes

200 ml (4/5 tasse) de jus de pomme

250 ml (1 tasse) de bleuets frais ou congelés

Préparation

Préchauffez le four à 200 oC (400 oF). Placer la grille au centre du four.
Dans un premier bol, mélanger la farine de blé, le sucre, le bicarbonate de sodium et le sel.
Dans un second bol, mélanger l'huile, la compote de pommes et le jus de pomme.
Incorporer le mélange liquide au mélange sec. Ajouter les bleuets et mélanger de nouveau.
Répartir le mélange dans des moules à muffins graissés ou doublés de moules en papier.
Cuire au four 20 minutes. Laisser refroidir et démouler.