Muffins choco-bananes décadents

Auteur
Mme Carrée
 
Muffin choco-bananes décadent

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine

2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte

1/2 c. à thé (2.5 ml) de bicarbonate de soude

pincée de sel

1 tasse (250 ml) de noix de coco sucrée

1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu

1 tasse (250 ml) de sucre

2 gros oeufs

1/2 c. à thé (2.5 ml) d'essence d'amande

4 bananes mûres, pilées

1/2 tasse (125 ml) de noix hachées, (arachide, pacane ou Grenoble au goût)

1 1/4 tasse (310 ml) de brisures de chocolat

Préparation

  1. Dans un bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la noix de coco; réserver.
  2. Dans une grande jatte, battre le beurre fondu et le sucre jusqu'à mousseux.
  3. Ajouter les oeufs et l'essence d'amande un à la fois, en battant bien après chaque addition.
  4. Ajouter les bananes et battre à nouveau quelques instants.
  5. Incorporer les ingrédients secs réservés aux ingrédients liquides à l'aide d'une maryse.
  6. Plier les noix et une tasse des brisures de chocolat dans l'appareil obtenu, et diviser le tout en remplissant au 3/4 les 12 cavités d'un moule à muffins beurrées (ou chemisées de caissettes de papier).
  7. Parsemer les muffins des brisures de chocolat restantes.
  8. Cuire au four sur le grille du centre à 425°F pour 5 minutes, puis baisser le feu à 350°F et poursuivre la cuisson 20 minutes additionnelles, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin, en ressorte propre.
  9. Retirer du four et laisser complètement tiédir avant de servir.

Vous aimeriez aussi

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web