Muffins aux bleuets sans lait

Auteur
Geneviève O'Gleman
 

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine de blé à pâtisserie, tamisée

75 ml (5 c. à soupe) de sucre

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola

125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes

200 ml (4/5 tasse) de jus de pomme

250 ml (1 tasse) de bleuets frais ou congelés

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 oC (400 oF). Placer la grille au centre du four.

  2. Dans un premier bol, mélanger la farine de blé, le sucre, le bicarbonate de sodium et le sel.

  3. Dans un second bol, mélanger l'huile, la compote de pommes et le jus de pomme.

  4. Incorporer le mélange liquide au mélange sec. Ajouter les bleuets et mélanger de nouveau.

  5. Répartir le mélange dans des moules à muffins graissés ou doublés de moules en papier.

  6. Cuire au four 20 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Bon à savoir

Sans : Oeuf, Lait, Arachide, Noix, Graines de sésame

*Vous pouvez, bien sur remplacer les bleuets par d'autres fruits (fraises, framboises, poires etc)


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