Muffins aux bananes et aux pêches

Émission
Le défi santé de Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine de blé entier

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

1 oeuf

1 tasse (250 ml) de lait

5 quartiers de pêche (en conserve dans l'eau)

1 banane en morceaux

Brisures de chocolat

Raisins secs

1 pincée de sel et de poivre

Préparation

  1. Mettre la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre dans le récipient du robot; mélanger, puis incorporer l'oeuf.

  2. En continuant d'actionner l'appareil, verser le lait en filet jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

  3. Ajouter les pêches et la banane, et continuer de mélanger au robot.

  4. Verser la préparation dans 6 gros moules à muffins.

  5. Garnir 3 muffins de brisures de chocolat et 3 autres de raisins secs.

  6. Cuire les muffins 20 minutes au four préchauffé à 375 °F (190 °C).

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