Mousse légère au chocolat

 

Ingrédients

250 g (1/2 lb) de chocolat noir à 70 % de cacao

125 ml (1/2 t) de lait écrémé

60 ml (1/4 t) de sucralose

15 ml (1 c. à soupe) de liqueur de café (de type Tia Maria)

3 oeufs, (le blanc uniquement)

1 pincée sel

Préparation

  1. Faire fondre doucement le chocolat avec le lait au micro-ondes ou au bain-marie.

  2. Laisser tiédir.

  3. Ajouter le sucralose et la liqueur de café.

  4. Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

  5. À l'aide d'une spatule, mélanger délicatement avec le chocolat fondu.

  6. Répartir dans des coupes ou déposer dans un bol.

  7. Couvrir et réfrigérer 1 heure avant de déguster.

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