Moules farcies
- Émission
- Cuisinez avec Jean Soulard
- Épisode
Ingrédients
1 kg de moules
50 g de échalotes, hachées
250 ml de vin blanc
Beurre à l'ail
150 g de beurre
20 g d'ail, haché
20 g de persil
20 g de échalote, hachée
40 g de chapelure
Citron
Préparation
- Nettoyer les moules.
- Mettre les échalotes et le vin blanc dans une casserole. Porter à ébullition. Ajouter les moules, couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules ouvrent.
- Mélanger le beurre, l'ail, le persil, les échalotes et de citron.
- Enlever une coquille sur chaque moule.
- Déposer le beurre à l'ail sur la moule.
- Parsemer de chapelure
- Passer au four 7 à 8 minutes à 375 F.
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