Monte Cristo
- Auteur
- Mme Carrée

Ingrédients
3 (3) de fines tranches de pain au choix (ferme ou moelleux)
2 c. à thé de moutarde à l'ancienne, (un must!)
Quelques tranches jambon de charcuterie
1 tranche fromage ou l'équivalent en quantité de fromage râpé, (celui que vous préférez avec le jambon)
2 c. à thé de mayonnaise
1 tranche fromage ou l'équivalent en quantité de fromage râpé, (celui que vous préférez avec la dinde)
1 oeuf
2 c. à soupe de lait
1 c. à thé de moutarde de Dijon
Sel et poivre, au goût
1 c. à thé de beurre (ou d'huile)
Confiture de fraise, framboise, cerise, ou gelée de pommes, sirop d'érable, etc., (aussi un must!)
Olives et autres marinades
Préparation
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Tartiner la première tranche de pain de moutarde à l'ancienne et la couvrir du jambon.
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Couvrir du fromage et refermer avec la seconde tranche de pain.
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Tartiner celle-ci de mayonnaise, puis la couvrir de la dinde.
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Couvrir du fromage et terminer avec la dernière tranche de pain, réserver.
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Dans une assiette creuse, battre l'oeuf et y ajouter le lait, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre, bien mélanger, réserver.
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Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer le beurre sur un feu doux.
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Tremper les deux côtés du sandwich dans le mélange d'oeuf et le faire cuire au poêlon, environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à bien doré.
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Laisser tiédir quelques instants et trancher en pointes avant de servir accompagné de confitures, de gelées ou de sirop, et/ou de marinades.
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