Monkey bread aux pommes et aux pacanes
- Auteur
- Marie-Ève Laforte
Ingrédients
4 paquets pâte pour petits pains à cuire (style Pillsbury)
2 pommes, pelées, vidées et coupées en dés
1/2 tasse (125 ml) de pacanes entières
3/4 tasse (180 ml) de cassonade
3/4 tasse (180 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
1/3 tasse (80 ml) de jus de pommes
1 c. à soupe (15 ml) de cannelle
1 c. à thé (5 ml) de vanille
Préparation
- Couper chaque petit pain en 4.
- Vaporiser ou graisser l’intérieur de la mijoteuse.
- Mélanger dans un bol la cassonade, le sucre, et la cannelle. Saupoudrer 2 c. à table de ce mélange dans le fond de la mijoteuse.
- Ajouter les morceaux de pâte, les pommes et les pacanes au mélange de sucre restant. Bien mélanger.
- Verser le tout dans la mijoteuse, et presser un peu pour faire tenir les morceaux de pâte ensemble.
- Dans un bol, combiner le beurre, le jus de pommes et la vanille. Verser sur le mélange.
- Fermer le couvercle et cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures. On pourrait aussi le cuire à haute intensité pendant 2 heures ½.
- Enlever le couvercle avec précaution, pour éviter que la condensation ne dégoutte sur le pain. Laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes.
- Passer un couteau tout le tour de la mijoteuse, pour bien décoller le pain. Le transférer délicatement sur une assiette, avec l’aide d’une spatule.
- Verser le liquide restant sur le pain.
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