Moelleux érable-chocolat
Ingrédients
180 ml (3/4 t.) de beurre
180 ml (3/4 t.) de brisures de chocolat mi-sucré
60 ml (1/4 farine) de farine
7 oeufs
75 ml (5 c. à table) de sirop d'érable
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser les alvéoles d'un moule à muffins.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre et les brisures de chocolat à feu doux. Mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
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Incorporer la farine et les jaunes de 3 oeufs.
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Dans un bol, fouetter vigoureusement le sirop d'érable avec 4 oeufs , jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
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Incorporer au premier mélange et verser dans les alvéoles du moule à muffins. Cuire au four 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
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