Minis lasagnes

Auteur
Julie Aubé
 

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive ou de canola

1 oignon, haché

3 gousses d'ail hachées

1 carotte, en petits cubes

1 lb (450 g) de boeuf haché extra maigre

15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate

125 ml (1/2 t.) de lait

1 boîte de 796 ml tomates broyées

Basilic frais, haché

36 pâtes won ton surgelées, décongelées

250 ml (1 t.) de parmesan, râpé

250 ml (1 t.) de ricotta 2 %

375 ml (1 1/2 t.) de mozzarella râpée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190oC (375oF) et huiler généreusement un moule à muffins.

  2. Dans une grande casserole, chauffer l'huile, et y faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes.

  3. Ajouter le boeuf haché et laisser cuire sans trop brasser jusqu'à ce que la viande soit cuite et légèrement colorée.

  4. Ajouter la pâte de tomates, brasser, puis ajouter le lait.

  5. Une fois le lait quasi évaporé, ajouter les tomates, bien brasser, et laisser mijoter doucement environ 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter le basilic frais. (Pour les minis lasagnes, on a besoin d'environ 750 ml (3 tasses) de sauce. Le surplus peut être congelé pour un futur lunch express).

  6. Pendant ce temps, débuter le montage des minis lasagnes en couvrant le fond des moules à muffins de 2 pâtes won ton superposées. Ajouter un peu de parmesan et une petite cuillère de ricotta dans chaque moule.

  7. Continuer le montage avec une cuillère à soupe de sauce à la viande, puis un peu de

  8. mozzarella râpée.

  9. Ajouter une troisième pâte à won ton, un peu de parmesan, une cuillère de ricotta et à nouveau de la sauce à la viande.

  10. Terminer en répartissant le restant de la mozzarella râpée sur les minis lasagnes.

  11. Placer au milieu du four pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des lasagnes soit bien doré.

Bon à savoir

Pour rendre la recette plus express, vous pouvez utiliser votre sauce à spaghetti maison que vous gardez au congélateur.

Version végé. Préparer une sauce aux légumes plutôt que la sauce à la viande.

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