Mini-poudings au pain à la saucisse
- Auteur
- Julie Aubé
Ingrédients
500 - 625 ml (2 - 2 1/2 t.) de pain de grains entiers, coupé en petits cubes
2 saussices, cuites, défaites en petits morceaux
2 tomates italiennes, épépinées et coupées en petits dés
60 ml (1/4 t.) d'olives noires, tranchées
500 ml (2 t.) de épinards, hachés grossièrement
6 oeufs
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde forte à l'ancienne en grains
125 ml (1/2 t.) de yogourt nature
125 ml (1/2 t.) de lait
175 ml (3/4 t.) de gruyère, râpé
Sel et poivre
Préparation
-
Préchauffer le four à 180oC (350oF) et huiler généreusement un moule à muffins.
-
Répartir les cubes de pain dans le moule à muffins.
-
Répartir, sur le dessus du pain, les morceaux de saucisse, de tomates, d'olives ainsi que les épinards.
-
Dans un grand bol, fouetter les oeufs, puis y ajouter tous les autres ingrédients.
-
Verser doucement ce mélange aux oeufs sur les garnitures placées dans le moule à muffins.
-
Enfourner pour 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
-
Laisser tempérer avant de démouler.
Bon à savoir
Variez les combinaisons d'ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main.
Commentez cette vidéo