Mini-parfaits aux fruits tropicaux

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

1 sachet de gélatine

125 ml (1/2 tasse) de jus de fruits tropicaux

30 ml (2 c. à soupe) de sucre

250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille

60 ml (1/4 tasse) de crème 15%

2 tranches d' ananas, égouttés

2 kiwis

1/4 mangue

30 ml (2 c. à soupe) de rhum

Préparation

  1. Selon les indications mentionnées sur l'emballage, faire gonfler la gélatine dans 60 ml de jus de fruits.
  2. Dans une casserole, amener à ébullition le reste du jus avec le sucre. Retirer du feu. Ajouter la gélatine dissoute.
  3. Remuer et laisser tiédir dix minutes.
  4. Incorporer le yogourt et la crème au mélange précédent.
  5. Répartir la préparation dans des mini-coupes ou des petits verres.
  6. Laisser figer au réfrigérateur de deux à trois heures.
  7. Couper l'ananas, les kiwis et la mangue en petits dés. Mélanger les fruits avec le rhum et réfrigérer.
  8. Au moment de servir, garnir chaque portion avec le mélange de fruits.
     

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