Mini-parfaits aux fruits tropicaux
- Auteur
- Pratico-Pratiques

Ingrédients
1 sachet de gélatine
125 ml (1/2 tasse) de jus de fruits tropicaux
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille
60 ml (1/4 tasse) de crème 15%
2 tranches d' ananas, égouttés
2 kiwis
1/4 mangue
30 ml (2 c. à soupe) de rhum
Préparation
- Selon les indications mentionnées sur l'emballage, faire gonfler la gélatine dans 60 ml de jus de fruits.
- Dans une casserole, amener à ébullition le reste du jus avec le sucre. Retirer du feu. Ajouter la gélatine dissoute.
- Remuer et laisser tiédir dix minutes.
- Incorporer le yogourt et la crème au mélange précédent.
- Répartir la préparation dans des mini-coupes ou des petits verres.
- Laisser figer au réfrigérateur de deux à trois heures.
- Couper l'ananas, les kiwis et la mangue en petits dés. Mélanger les fruits avec le rhum et réfrigérer.
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Au moment de servir, garnir chaque portion avec le mélange de fruits.
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