Mini-pains de viande

Name: Mini-pains de viande
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 boîte haricots rouges ou noirs; 450 gram boeuf haché maigre; 1 gros oignon; 4 gousse d'ail; 45 milliliter pâte de tomates; 15 milliliter sauce Worcestershire; 15 milliliter moutarde de Dijon; 250 milliliter chapelure de pain; 2 oeufs; 1 courgette; 10 milliliter gingembre; 5 milliliter fenouil; 5 milliliter cumin; Sel et poivre; Ketchup ou sauce au goût (facultatif)

Auteur: Julie Aubé

Ingrédients

1 boîte (540 ml) d'haricots rouges ou noirs, rincés et égouttés

450 g (1 lb) de boeuf haché maigre

1 gros oignon, hachées finement

4 (4) de gousse d'ail, hachées finement

45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates

15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

250 ml (1 t.) de chapelure de pain

2 oeufs

1 courgette, râpée

10 ml (2 c. à thé) de gingembre, moulu

5 ml (1 c. à thé) de fenouil, moulu

5 ml (1 c. à thé) de cumin, moulu

Sel et poivre

Ketchup ou sauce au goût (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180oC (350oF). Huiler le moule à muffins ou y placer des coupelles réutilisables.
Au robot culinaire, réduire les haricots noirs en purée.
Mettre la purée dans un grand bol, et y ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger avec les doigts jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé, sans plus.
Répartir la préparation dans les moules, et cuire pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et le dessus coloré.
Servir avec du ketchup ou une sauce à votre goût.