Mini-brochettes de merguez, tomates cerises et proscuitto

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Tranches de prosciutto

Ingrédients

8 tomates cerises

2 tranches de proscuitto

2 saucisses merguez

8 olives farcies

8 cure-dents en bois «sandwich»

2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Couper les tranches de proscuito en quatre dans le sens de la longueur. Plier en deux chaque lanière de proscuito et les rouler.
  2. Embrocher tour à tour sur chaque cure-dent, une tomate, le proscuito, l'olive et la saucisse.
  3. Sur le grill ou une poêle ondulée, cuire les mini brochettes 2 minutes dans l'huile d'olive .
  4. Sur un plat rectangulaire recouvert de quelques feuilles de laitue, disposer les mini-brochettes et décorer de tomates cerise, quartiers de lime, fleurs ou feuilles de basilic et olives.
  5. Arroser de quelques gouttes d'huile de qualité et servir.
     

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