Mignons de veau sauce aux champignons
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- Épisode
Ingrédients
2 filets mignons de veau
3 c. à soupe de sauce Tamari
Épices à steak
Beurre
1/2 tasse de porto
2 échalotes françaises
4 à 5 champignons portobellos
Fond de veau
Asperges
Pommes de terre
Préparation
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Faire mariner les filets mignons avec la sauce tamari et les épices à steak.
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Faire revenir les filets à la poêle dans une noix de beurre et enfourner de 20 à 25 minutes à 350 °F.
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Déglacer la poêle avec le porto, ajouter les échalotes françaises et les champignons portobellos avec le fond de veau.
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Laisser mijoter quelques minutes puis recouvrir les filets pour le service.
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Comme accompagnements, préparer des pommes de terre du jardin et des asperges cuites au four.
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